去年冬天我揣着200块钱到的通辽,火车站出来那会儿真叫一个冷,风刮得脸疼。手机剩5%电,导航都打不开,在车站门口蹲了半小时才找到去市区的公交。说实话那会儿挺慌的,身上就这点钱,连个住的地方都没着落。
初来通辽,差点打退堂鼓
我是听老乡说通辽夜场好做,才从老家跑过来的。到了才发现,人生地不熟,连哪家酒吧正规都不知道。在市中心转了两天,看到一家酒吧门口贴了招聘启事,写着「正规直招,无押金」,就硬着头皮进去了。
面试的时候经理问我有没有经验,我说没有。他说那你先从预订做起吧,就是帮客人订台、安排座位,底薪加提成,日结1200-1800,包食宿。我当时心想,这数字听着挺美,可谁知道是不是忽悠人的?
刚入行那几天,手忙脚乱到想哭
第一天上班,我连酒单都记不全。客人问哪种啤酒好喝,我愣在那儿半天答不上来。领班大姐看不下去了,过来帮我圆场。下班后她跟我说,你别紧张,慢慢来,这行就是熟能生巧。
头一个星期,我天天出错。不是把台号搞混了,就是客人要的套餐记错了。有一回客人等太久发火,我差点被骂哭。说实话那会儿躲在宿舍哭过,觉得这活不是人干的,想收拾东西回家算了。
遇到好心师傅,慢慢上了道
转机出现在第二周。酒吧里有个做了三年的小姐姐,叫小美,看我实在可怜,主动带我。她教我认酒、记客人口味、怎么跟人聊天不冷场。她说预订这活,说白了就是让人家觉得来你这儿舒坦,下次还找你。
跟着小美学了一个月,我慢慢找到感觉了。知道哪类客人喜欢安静角落,哪类爱热闹要卡座,哪些日子要提前留好台。第一个月下来,算上底薪和提成,我赚了9800。虽然累得脚底板疼,但看着手机里的数字,心里踏实了不少。
三个月后的变化:从社恐到自来熟
现在干了三个多月,我手上有十几个回头客,每个月稳定能拿到15000左右。说实话,比在老家工厂打工强太多了。而且性格也变了不少,以前见生人话都说不利索,现在跟谁都能聊几句。朋友圈子也大了,下了班跟同事去夜市吃烤串、喝啤酒,日子过得挺热闹。
不过辛苦也是真的。酒吧的活儿都是晚上,别人睡觉我上班,生物钟完全是乱的。有时候凌晨两三点下班,累得连澡都不想洗。而且碰到难缠的客人,还得赔着笑脸哄。后来想想挺好笑的,当初觉得天大的事,现在回头看都不算啥。
给想入行的姐妹几句真心话
如果你想做这行,我得跟你说几点:
找对地方很重要。一定要找正规直招、无押金、日结的场子,别信那些先交钱再上岗的,都是坑。
嘴甜一点没坏处。做预订就是跟人打交道,多笑、多听、少抱怨,客人舒服了,你的提成自然就多。
别指望一夜暴富。这行确实能赚钱,但也是辛苦钱。刚开始可能手忙脚乱,熬过第一个月就好了。
保护好自己。不管什么时候,安全第一。遇到不对劲的人或事,赶紧找领班或经理。
我现在还在通辽干着,虽然累,但不后悔。毕竟从兜里200块到能养活自己,还存了点钱,已经挺知足了。希望想来通辽酒吧做预订的姐妹,都能顺顺利利的。✨

